La limpieza de trampas de grasa se debe realizar periódicamente para mantener en óptimas condiciones el sistema de tratamiento de aguas residuales de los procesos de producción ,tanto como en empresas de alimentos(plantas ,restaurantes, cafeterías, pastelerías, etc.) como en empresas que desarrollan alguna otra actividad. Así lograr evitar contaminación al medio ambiente.

Estos residuos son evacuados con camiones y equipos de succión especiales de alta potencia y dispuestos hacia los rellenos sanitarios autorizados.